grillowane polędwiczki wieprzowe w syropie brzoskwiniowo - klonowym
Autor:
Unknown
o
10:07
piątek, 3 maja 2013
Zmysłowa gra smaków zawsze nas zaskakuję, gdy odtwarzamy przepisy Bobby Flay. Jest on mistrzem nie tylko grilla, ale i kuchni śródziemnomorskiej. Prezentowane przeze mnie polędwiczki zawierają w sobie słodycz i tzw. "heat", który nadaje potrawie charakteru i podkręca atmosforę spożywanego posiłku:)
Składniki: (4 porcje)
ok. 700 gram polędwiczek wieprzowych,
2 łyżki oliwy z oliwek,
3/4 szklanki konfitury z brzoskwiń,
3 łyżki syropu klonowego,
3 łyżki soku pomarańczowego,
1 łyżka sproszkowanego chilli,
2 łyżki posiekanego, świeżego tymianku,
1 ostra czerwona papryczka,
8 ząbków czosnku (opcjonalnie),
sól i pieprz do smaku.
Wykonanie:
1. W misce (średniej wielkości) mieszamy konfiturę, syrop klonowy, sok pomarańczowy, chilli, tymianek, sól i pieprz do smaku. Odstawiamy na 15 minut.
2. Polędwiczki nacieramy solą i pieprzem oraz skrapiamy oliwą. Następnie grillujemy, aż będą złoto brązowe, ok. 12-15 minut. Podczas ostatnich 5 minut przy użyciu pędzelka rozprowadzamy syrop na polędwiczkach. Ząbki czosnku, podlewamy również oliwą, posypujemy solą i pieprzem, zamykamy w aluminiowej sakiewce i układamy na grillu razem z polędwiczkami.
3. Grillowane polędwiczki i czosnek przekładamy na folię aluminiową, smarujemy pozostałą częścią syropu i szczelnie zamykamy, pozostawiając je na 2 minuty.
4. Polędwiczki kroimy w talarki, przekładamy na talerze, dekorujemy podlewając syropem i dodajemy obrane ząbki czosnku.
Etykiety:
dania główne
,
grill
,
lunch
,
wieprzowina
Subskrybuj:
Komentarze do posta
(
Atom
)
Przetłumacz tekst
Etykiety
- ciasta ( 6 )
- ciecierzyca ( 2 )
- cieciorka ( 1 )
- cookies ( 6 )
- cupcakes ( 6 )
- dania główne ( 17 )
- desery ( 22 )
- drób ( 5 )
- dynia ( 9 )
- fasola ( 2 )
- grill ( 7 )
- inne ( 8 )
- jajka ( 2 )
- jednogarnkowe ( 1 )
- lunch ( 16 )
- marynaty ( 1 )
- metabolic balance® ( 15 )
- muffin ( 1 )
- owoce morza ( 1 )
- panierka ( 2 )
- papryka ( 1 )
- pasta kanapkowa (spread) ( 2 )
- pieczywo ( 5 )
- pomidory ( 2 )
- potrawy świąteczne ( 3 )
- przetwory ( 6 )
- przystawki ( 11 )
- ryby ( 3 )
- sałatki ( 2 )
- serniki ( 2 )
- śniadania ( 12 )
- tarty ( 2 )
- wegańskie ( 9 )
- wegetariańskie ( 47 )
- wieprzowina ( 1 )
- wołowina ( 1 )
- zupy ( 8 )
Obserwatorzy
Popularne posty
-
Nad cieciorką za pewne rozpływają się wegetarianie i weganie, jednak każdy z nas powinien poświęcić jej zdecydowanie więcej swojego kulinar...
-
Ten serniczek jest naprawdę niesamowity w smaku - bardzo kremowy i wilgotny, a zawdzięcza to wodnej kąpieli. Spód również zasługuję na s...
-
Przepis na te ogóreczki dostałam od bliskiej znajomej i tu mam nadzieję Irenko, że się nie pogniewasz jeśli podzielę się nim "ze ...
-
To przetwór bardzo prosty, choć jednak pracochłonny, ale czas ten, jest wart tego wszystkiego, co później będziemy mogli stworzyć, z tego...
-
Barszcz wigilijny jak tradycja nakazuje musi być postny. Jego podstawą jest wywar warzywny oraz kwas buraczany. Składniki na 1,5 li...
-
Święta coraz bliżej i tak właściwie, to już ostatni moment na ukiszenie buraków. Barszcz czerwony w tradycji polskiej sięgającej XVI wi...
-
To moja kolejna propozycja na niskokaloryczne, a bogate w białko danie. Kawałeczki kurczaka zamarynowane w aromatycznej zalewie, która ...
-
Kolejna odsłona bardzo popularnych w Ameryce "cookies", które zawsze są dobrym sposobem na zachęcenie dzieci do wypicia s...
-
Ten chleb jest jednym z najlepszych moich "zdrowych wypieków". Swoją ciemną barwę i kwaśny smak zawdzięcza zakwasowi wyhodow...
-
...no i wybił czas piernika;). To znaczy, że to już ostateczny czas, aby się za niego zabrać, żeby za parę tygodni móc się cieszyć jego nie...
Kategorie
ciasta
(
6
)
ciecierzyca
(
2
)
cieciorka
(
1
)
cookies
(
6
)
cupcakes
(
6
)
dania główne
(
17
)
desery
(
22
)
drób
(
5
)
dynia
(
9
)
fasola
(
2
)
grill
(
7
)
inne
(
8
)
jajka
(
2
)
jednogarnkowe
(
1
)
lunch
(
16
)
marynaty
(
1
)
metabolic balance®
(
15
)
muffin
(
1
)
owoce morza
(
1
)
panierka
(
2
)
papryka
(
1
)
pasta kanapkowa (spread)
(
2
)
pieczywo
(
5
)
pomidory
(
2
)
potrawy świąteczne
(
3
)
przetwory
(
6
)
przystawki
(
11
)
ryby
(
3
)
sałatki
(
2
)
serniki
(
2
)
śniadania
(
12
)
tarty
(
2
)
wegańskie
(
9
)
wegetariańskie
(
47
)
wieprzowina
(
1
)
wołowina
(
1
)
zupy
(
8
)
Obsługiwane przez usługę Blogger.
Bardzo ciekawe połączenie smaków! Uwielbiam mięsa w słodkich glazurach i sosach :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl